Cuplik.Com - London - Sebuah laporan mengatakan jika mengonsumsi serangga, yang memiliki cukup protein dan mineral, dapat mencegah obesitas. Laporan yang dirilis oleh salah satu badan
PBB yang menangani kesehatan dan pangan dunia (FAO) ini, juga menambahkan bahwa mengonsumsi serangga dapat mencegah wabah kelaparan.
Makalah yang dipublikasikan pada Senin (13/05/13) di London itu mengungkapkan bahwa banyak serangga yang memiliki kandungan protein dan mineral setara dengan daging. Bahkan, dalam makalah yang dikeluarkan oleh Departemen Peternakan FAO itu, serangga jauh lebih sehat dibanding daging pada umumnya, dan banyak dokter menyarankannya, karena rendah lemak dan bagus untuk diet.
Sebagaimana dimuat dalam
AlJazeera, ada lebih dari 1,900 jenis serangga yang bisa dimakan di seluruh dunia. Jenis serangga yang banyak itu setidaknya mampu menyediakan pakan seberat 40 ton bagi manusia.
Wilayah Asia dan Afrika sudah sejak lama mengonsumsi serangga, namun di Barat sendiri hal ini belum lazim. Namun, di Eropa, beberapa rumah makan sudah memulai menyuguhkan menu berbasis serangga. Menu eksotis ini tentu dihidangkan di Eropa sebagai bagian dari perang melawan obesitas, lain hal dengan Afrika.
Setidaknya, bagi beberapa orang maupun komunitas bisnis, makalah ini bisa menjadi landasan untuk memulai bisnis baru. Kesempatan untuk menjadi eksportir dan pengepul serangga terbuka lebar, setidaknya ada peluang memberdayakan para ibu rumah tangga yang memiliki waktu luang untuk mengumpulkan serangga.
