Bakso Krikil Bledug Indramayu, Kuliner Lezat "Jaman Now"

Cuplikcom - Indramayu - Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada kuliner Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening dicampur mi, bihun, taoge dan sayuran lainnya. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia.

Di Indramayu, kini ramai perbincangan oleh para penggemar kuliner bakso, ialah sang "Bakso Krikil Bledug" yang membuat para pecinta bakso menjadi penasaran dengan kelezatanya.

Bakso Krikil Bledug ini mempunyai cita rasa tersendiri berbeda dengan bakso lainnya. Dengan menggunakan 100% daging sapi murni dan tanpa tambahan bahan pengawet dan menyediakan menu sumsum. Bakso ini cocok untuk semua kalangan terutama pecinta kuliner Bakso.

Pemilik usaha Bakso Krikil Bledug, Farhan Barfed, pria asli Indramayu ini mengatakan bakso ini memilik keunggulan tersendiri yang berbeda dengan bakso lainnya.

Dijelaskannya, bakso ini bakal menjadi ikon bakso khas Indramayu yang memiliki cita rasa yang tinggi.

"Keunggulan bakso krikil bledug dengan bakso lain, pertama saya sendiri asli dari Indramayu, ini bakal menjadikan bakso khas orang Indramayu. Kita juga menggunakan bahan dasar daging sapi murni tanpa campuran daging lain. Dan bakso krikil bledug hanya mampu bertahan maksimal tiga hari karena bahan tanpa pengawet tambahan dan kelezatan bakso pedasnya menyatu di baso nya bukan di isi dalam baso nya," katanya, Rabu (22/11/17).

Dia menambahkan, bakso krikil bledug memiliki beberapa menu yang menggugah selera makan.

"Ada 5 varian untuk saat ini yang membedakan di toping tulang sapi nya dan isi baso nya lebih banyak daging cincang sapi," jelas pria yang akran disapa Bang Aan ini.

Diceritakannya, bakso krikil bledug mempunyai arti tersendiri di dalam bahasa Indramayu.

"Krikil bledug, Krikil dalam bahasa Indramayu batu kecil, bledug bahasa Indramayu meledak jadi artinya bakso kecil yang pedas," tuturnya.

Dijelaskannya, untuk bulan depan pihaknya akan membuka Cabang di tempat yang strategis dan mudah dijangkau.

"Untuk bulan depan Insya Allah kita akan buka dua cabang, pertama kawasan kuliner cimanuk dan kedua sekitar Jatibarang," ujarnya.

Diterangkannya, untuk Indramayu bakso krikil bledug hadir di jalan Ismail Sindang Indramayu, Kampung Arab.

"Dan bisa juga searching google map untuk memudahkan dengan mengetik Bakso Krikil Bledug," jelasnya.

Pihaknya berharap, dengan usahanya ini bisa memotifasi para pemuda untuk berwirausaha.

"Harapan kedepan bisa memotifasi pemuda untuk semangat berwirausaha, karena berawal dari kecil dulu hingga mampu menjadi besar," ucapnya.

Dia mengungkapkan, dengan nama yang unik yang bikin penasaran orang dan di bakso tulang sumsum semoga bakso ini bisa menjadi favorit semua kalangan.

"Semoga bakso krikil bledug ini bisa menjadi makanan yang diterima disemua penggemar kuliner dan ini menjadikan pelopor pertama bakso tulang sumsum se wilayah 3 Cirebon," ujarnya.

Pihaknya juga bekerja sama dengan komunitas berbagi untuk menyisihkan uang pembelian kepada yang membutuhkan.

"Kita juga udah bekerja sama dengan komunitas Jumat berkah Indramayu, jadi setiap pembelian bakso beranak dan bakso tulang sumsum di sisihkan Rp 1.000,- untuk sumbangsih sosial warga kurang mampu dan yatim piatu," tutupnya.

Bakso krikil bledug ini sudah berdiri sejak 2 April 2016. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau dari Rp 13 ribu hingga Rp 45 ribu.