Makanan Khas Saat Perayaan Tahun Baru Imlek

Cuplik.Com - Sejumlah makanan dan penganan khusus dihidangkan saat perayaan imlek, atau tahun baru warga keturunan Tionghoa, yang tak lama lagi menjelang.

Tak hanya untuk dinikmati rasanya, penyajian sejumlah makanan itu juga memiliki arti tersendiri.

1. Yee Shang

Makanan berupa campuran ikan salmon, kacang, telur pitan, dan ubur-ubur dan dilengkapi bihun atau mi.

Pertama kali disantap kaum nelayan di pesisir Guangdong, terutama di daerah Caozhou dan Shantou. Makanan ini memiliki arti agar yang memakannya mendapatkan rezeki berlebih di tahun baru.

Cara makannya unik yaitu ditempatkan di piring yang besar dan dinikmati bersama-sama dengan sumpit. Siapa yang paling tinggi mengaduk makanan itu diyakini dia paling banyak rejekinya.

2. Poo cai

Makanan terdiri dari seafood kering berisi jamur, lobak, tripang dan abalon seperti kerang.

Memiliki makna panen, yang ketika panen tiba, orang-orang banyak berkumpul untuk mulai memanen dan mengumpulkan makanan untuk bersama-sama disantap.

3. Garupa

Juga dari bahan dasar ikan yang memiliki makna uang yang tidak pernah habis.

4. Lobster

Makanan ini disajikan karena memiliki simbol dari naga yang memberikan harmoni dan keamanan.

5. Drunken Prawn

Berbahan dasar udang yang dimasak dengan kuah ini memiliki makna agar yang memakannya mendapat kebahagiaan di tahun berikutnya.

6. Nian Gao

Yang dikenal dengan sebutan kue keranjang ini memiliki filosofi bila semakin banyak disajikan diyakini akan mendatangkan rezeki yang banyak. [berbagai sumber]