Cuplik.Com - Anda pecandu kuliner tradisional? Pasti sudah mendengar nama
wedang bandrek, atau bandrek saja. Bandrek merupakan minuman yang cukup populer di Jawa Barat. Rasanya manis dan pedas, karena bahan utamanya gula merah dan jahe.
Bandrek paling enak jika dinikmati saat cuaca dingin seperti akhir-akhir ini. Bagi anda yang tinggal di
Indramayu, datang saja ke
Sport Center. Disini anda akan disuguhi bandrek, serta bandrek yang dicampur dengan susu, atau sudrek. Pastinya, minuman tradisional ini banyak sekali yang menjajakannya di manapun. Bahkan, kemasan instannya pun dijual di pasar-pasar modern.
Namun, bagi anda yang segan keluar, dan mau repot-repot untuk urusan dapur,
Cuplik.com hadirkan resepnya untuk anda berikut ini.
Bahan:
1 lt air
150 g gula aren, iris halus
50 g gula pasir
100 g jahe, bakar, potong-potong, memarkan
3 cm kayu manis
10 buah cengkih
1 batang serai, memarkan
2 potong daun pandan
¼ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan jahe, gula aren, gula pasir, kayu manis, serai, daun pandan, cengkih dan garam. Masak dengan api kecil selama 15 menit sambil sesekali diaduk-aduk. Angkat, saring.
2. Siapkan gelas saji. Tuang wedang bandrek panas. Hidangkan segera.
Sesuaikan saja bahan-bahan diatas dengan selera anda, serta komposisi itu cukup untuk lima porsi wedang bandrek. Selamat mencoba
